Dernière nouvelle du Grand Hôtel Dieu de Lyon

En direct du Grand réfectoire du Grand Hôtel Dieu de Lyon

Il s’en passe des choses depuis l’Inauguration du Grand Hôtel Dieu de Lyon. Chut … Il parait que le grand réfectoire de l’hôtel Dieu de Lyon couve un joli secret depuis quelques mois:

Un Chef étoilé pour le Grand réfectoire dans l’esprit brasserie haut de gamme, avec aux manettes le chef étoilé Marcel Ravin.

Ce chef né en 1970, à la Martinique, est considéré comme l’un des chefs les plus doués de sa génération. Une étoile au guide Michelin, depuis 2005,  il anime avec ferveur les fourneaux du très bel établissement, le Blue Bay de Monaco. Nous avons hâte de découvrir la cuisine de Marcel Ravin, et je suis certain que les bonnes sœurs hospitalières qui pendant des siècles ont pris leurs repas dans ce réfectoire auraient bien commis le péché de gourmandise… mais là encore Chut…

Inauguration du Grand Hôtel Dieu de Lyon

Inauguration du Grand Hôtel Dieu de Lyon. Enfin, le moment tant attendu est arrivé !

 

Inauguration du Grand Hôtel Dieu de Lyon
Inauguration du Grand Hôtel Dieu de Lyon

Renaissance d’un lieu historique

Après plus de quatre ans de travaux, les portes de l’emblématique édifice de l’Hôtel Dieu de Lyon se sont enfin réouvertes ce vendredi 27 avril 2018 à 10 heures du matin. Jeudi soir, l’inauguration du Grand Hôtel Dieu de Lyon a eu lieu avec André Manoukian en maître de cérémonie et le Maire de Lyon. Encore en partie en travaux, l’édifice réhabilité ouvre ses portes, avec dans un premier temps une offre seulement commerciale avant l’arrivée de la Cité de la gastronomie et d’un centre de convention. Composé de sept entrées, le Grand Hôtel-Dieu abrite six cours pour une surface totale de 8000 m2. Soit l’équivalent de la surface de la place des Terreaux. Le Grand-Hôtel-Dieu doit accueillir une trentaine de boutiques et restaurants qui ouvriront au fil de l’eau. Dans un premier temps, les visiteurs n’auront accès qu’à environ la moitié des enseignes pour la plupart inédites.

Inauguration Grand Hôtel Dieu de Lyon
Inauguration Grand Hôtel Dieu de Lyon

Des boutiques de luxe en perspective pour l’inauguration du Grand Hôtel Dieu de Lyon

C’est à terme, 35 boutiques qui s’installeront dans le Grand Hôtel Dieu de Lyon. Très prochainement (le 5 mai) c’est Blanc-Cerise qui ouvrira ses portes, il faudra attendre, le 19 mai pour Citadium. K-Way et Fragonard ont finalement renoncé à s’installer et malheureusement le groupe Paul Bocuse qui avait annoncé avoir signé un accord avec le bailleur pour ouvrir Le Grand Réfectoire, un restaurant de 320 m2 pour plus d’une centaine de couverts, a finalement lui aussi abandonné le projet. Les boutiques resteront ouvertes du lundi au samedi de 10h à 19h30.

La Cité de la Gastronomie du Grand Hôtel Dieu de Lyon

La Cité de la Gastronomie, qui est le fleuron du projet,  occupera la partie la plus au nord du Grand Hôtel-Dieu de Lyon, qui est, la plus ancienne. Elle s’étendra sur 3 600 m2 soit environ 6,6 % de la surface totale. Un lieu qui ouvrira à la rentrée 2019, à l’endroit même où officiait Rabelais lorsqu’il exerçait médecine à Lyon (1532-1535).

Inauguration du Grand Hôtel Dieu de Lyon
Inauguration du Grand Hôtel Dieu de Lyon

Un bijou dans un écrin

Un des gros morceaux encore à venir, dans la partie Est, s’installera un l’hôtel 5 étoiles Intercontinental. Avec ses 143 chambres, le lobby-bar, ouvert à tous,  il s’adressera à une clientèle d’affaires et de loisirs. Il se situera sous le grand Dôme de Soufflot. Pour le moment, on ne connaît pas encore la date officielle d’ouverture. C’est sans doute à l’intérieur du Grand Hôtel Dieu de Lyon un des évènements le plus attendu avec la cité de la gastronomie.

Animations et festivités à l’occasion de l’inauguration du Grand Hôtel Dieu de Lyon

Pendant deux mois (Mai et Juin) vont se succéder au cour du Grand Hôtel Dieu de Lyon, festivités et animations pour célébrer ce lieu unique dans ce bâtiment classé monument historique. Des visites guidées, ateliers, concerts et gastronomie bien évidemment.

Inauguration Grand Hôtel Dieu de Lyon
Inauguration Grand Hôtel Dieu de Lyon

 

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